CUP CAKE INTEGRAL DE CACAU COM PASTA DE AMENDOIM

Cup Cake Integral de cacau com pasta de amendoim

4 ovos

50gr de coco fresco ralado

1/2 xícara de aveia em flocos fino

1/2 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de farinha de trigo branca

1/4 de xícara de óleo de girassol

2 colheres de sopa de cacau em pó

1/2 colher de sopa de fermento em pó.

Bater todos ingredientes no liquidificador e assar em forno pré-aquecido por 20 minutos +/-, há 180°C. Após esfriar, recheie com pasta de amendoim.

Cobertura

4 colheres de cacau em pó

2 colheres de sopa de água

2 colheres de açúcar MAGRO.

 

Levar em fogo baixo mexendo até engrossar. Cubra os cup cakes antes que a cobertura esfrie.

CUP CAKE SEM GLÚTEN DE BANANA COM AMENDOIM

Cup Cake sem glúten de banana com amendoim

2 Bananas nanica grandes

4 ovos

1/4 de xícara de óleo

2 colheres de sopa (bem cheia) de biomassa de banana verde

1 xícara de aveia

1/2 colher de sopa de fermento em pó

2 colheres de sopa de açúcar MAGRO

Bater tudo no liquidificador e assar em forno pré-aquecido por 20 minutos +/-, há 180°C.

Recheio

250 ml de leite desnatado

1 pacote de pudim zero sabor doce de leite

2 colheres de sopa de amendoim triturado

Levar em fogo baixo todos os ingredientes, mexer até engrossar e reserve até esfriar.

Cobertura

1 iogurte desnatado

2 colheres de de sopa açúcar MAGRO

Suco de um limão siciliano

Misture bem todos ingredientes e cubra os Cup Cakes já recheados.

CAMPEONATO PAULISTA DO INTERIOR 2015

Campeonato Paulista do Interior 2015

Em Abril, ainda no calor da competições decidimos participar do Campeonato Paulista do Interior em Limeira/SP. No qual fiquei em 2º lugar me classificando para o Paulistão 2015.

Campeonato FEPAM 2015

Campeonato FEPAM 2015 em Indaiatuba

Dia 28 de março participamos do Campeonato FEPAM 2015 em Indaiatuba, eu fiquei com o 4° lugar e o Fabio em 3º. 

BOLO DE ABÓBORA COM COCO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Bolo de abóbora com coco sem glúten e sem lactose

330gr de claras

60gr de coco

36gr de linhaça

250gr de abóbora tipo Moranga  cozida

50gr de farinha de grão de bico

50gr de aveia em flocos finos

50gr de leite de soja em pó

50gr de açúcar MAGRO (80%  menos calórico)
1 colher de sopa de fermento em pó

Bater no liquidificador as claras e a moranga até que formar um creme, acrescentar os outros ingredientes aos poucos e por ultimo colocar o fermento em pó. Assar em forno pré-aquecido por 40 minutos à 180°C.

BATATAS RECHEADAS COM REQUEIJÃO E ATUM

BATATAS RECHEADAS COM REQUEIJÃO E ATUM

INGREDIENTES:
5 Batatas Inglesas
2 Latas de Atum light
3 colheres de sopa de requeijão light (receita já postada anteriormente)
Sal light à gosto


Modo de Preparo:


Lavar as batatas e assá-las no micro-ondas por 15 minutos. Cavar a polpa da batata com uma colher e reservar 1 xícara para misturar com os ingredientes do recheio. Após recheá-las, polvilhar queijo parmesão por cima e levar para o forno por 20 minutos ou até dourar.

Salgado maromba de batata doce e grão de bico recheado com frango

Salgado maromba de batata doce e grão de bico recheado com frango

Ingredientes da massa

1/2 kg de batata doce cozida

2 colheres de sopa de linhaça

2 scoop de aveia

4 scoop de farinha de grão de bico

2 ovos

1 pitada de sal light

Ervas à gosto (usei orégano, manjericão, pimenta calabresa e cheiro verde).

Ingredientes do recheio

1/2 kg de frango processado e temperado com:

1 cebola picadinha, curry, cheiro verde, sal light e pimenta calabresa.

Modo de preparo

Misturar todos os ingredientes da massa no processador e deixar na geladeira por duas horas. Após fazer bolinhas, abrir, rechear com o frango já temperado e empanar com gergelim torrado. Assar em forno pré aquecido por 40 minutos.